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大家好,小福来为大家解答以上的问题。虾干怎么晒,虾干这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、虾干,即虾晒成的干制品。
2、检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。
3、常规制作方法原料:对虾,葱姜,盐,料酒,白糖,味精。
4、做法:锅烧热,在锅里放上盐,炒到盐发黑,放入明虾,变色后放入黄酒,去腥味。
5、黄酒不用放很多,因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。
6、黄酒放多了,虾反而不鲜了。
7、记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。
8、因为虾本来就蛮鲜的,而且味精加热后对身体不好。
9、2、取出沥干水份(一般也不会有多少水份),然后放在微波盘里排好,排一层就够了。
10、不要叠加起来,否则水份收不干。
11、烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。
12、最简单的就是先烘个2分钟试试,尝一尝,如果不行,再接着烘。
13、正面2分钟,反过来放再2分钟就搞定了。
14、3、吃不完,用密封罐装好放入冷冻室,可以放得久一点。
15、简易方法原料:对虾,葱姜,盐,料酒,白糖,味精。
16、制作:锅中加水(千万别象白灼虾这么多水,只能把虾刚漫过就可以。
17、),加入所有调料和葱姜,等到烧开后,放入对虾,焯到成熟就捞出,记得把上面的浮沫要清除掉。
18、2、把捞出的虾用干净的布给擦干水分,然后放入微波炉中高火转2分钟,取出后摊开放在网筛中,选择通风的地方(最好是阳台或者是院子)让秋风吹上6小时,中间要把虾翻动一次,让虾的口感保持一致。
19、3、等到吹的差不多干的时候,用保鲜膜包好,放在冰箱中,吃的时候取出,配上点米醋就可以了。
20、注意事项:焯的时候水千万别多了。
21、2、进微波炉前一定要擦干水分。
22、3、要选择通风的地方来制作。
23、4、一定放冰箱保存。
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