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1、 定边大块羊肉是陕西榆林定边地区一道特色菜品，边羊肉以肉质细嫩、无腥膻味、营养丰富而闻名遐迩，成为中国国家地理标志产品。

2、定边炖羊肉，讲究的是大块羊肉，肉块犹如拳头般大小，充分体现了北方人的豪迈洒脱、热情好客。

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