大家好,小万来为大家解答以上的问题。宋嫂鱼羹，关于宋嫂鱼羹介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。

2、 宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。

3、 该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。 

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